今回は食品製造業の研究所・研究室などで、新商品の開発などに使用している、縦型の業務用撹拌機〔＊１〕（以後、撹拌機）をテーマにします。

　縦型撹拌機〔＊２〕の危険性は、①撹拌作業中、手や袖口などが巻き込まれ、②清掃・点検中などで誤った起動、③床面に固定していない撹拌機が転倒、④インターロックの故障、⑤取り扱い不備で異物が混入、⑥化学薬品など食品以外の用途外使用。

〔＊１〕「撹拌機について・撹拌機の法規制・安全距離」は、第122回を参考に！
〔＊２〕当撹拌機の仕様は、（a）形状（幅×奥行×高さ）：40×44×88cm、（b）加工対象物：食品、（c）容器容量：５ℓ、（d）加工能力：２～３ℓ、（e）製品質量：約70kg、（f）使用温度：５～50℃、（g）運転モードと操作方法：自動／手動・操作盤での押し釦ＳＷ、（h）作業姿勢：直立／かがみ込み、（i）作業者の作業位置：機械本体の正面／側面。

回転翼に手を巻き込まれ骨折

〔撹拌機２台の設置状況〕
　当研究室は、ビスケットなどの新商品を開発している。両撹拌機は、30年前製造の丈夫な中古購入の同一機種で、…

執筆：中野労働安全コンサルタント事務所 所長 中災防安全衛生エキスパート　中野 洋一