▶「メリケン粉はどこ？」「…メリケンコ？」「メリケン粉じゃ分からないか、うどん粉だよ」「…ウドンコ？　粉のうどんですか？　ありませんけど…」「…えーと、…小麦粉だよ」「小麦粉だったらあります」

　これは、コンビニでの若い女性店員と私との会話です。この話を60歳近い知り合いの女性にしたら「メリケン粉は私にだって分からないわ。うどん粉なら分かるけど」

　「メリケン粉」はアメリカ産の精製した小麦粉のことをいい、戦後この小麦粉が食糧難のわが国に、アメリカから大量に輸入されたことから、当時の日本人には馴染み深い名称でした。

▶コンビニで「小麦粉」を手に入れた私は、…

執筆：セフテイレビュー 代表　末松 清志